第八十一章 金色的彩虹果果酱(1/4)

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  这种非正式的比赛,除了参与的两个小女孩都有些紧张外,其他围观的众人都略显得氛围轻松。

  看完云中楼的菜单,云昭羽对自己要做什么有了更加清晰的想法,她将挑选出来的食材全都拿出来,每一种切下一小块尝了一下,尝完了食材,她又去用筷子沾了每一种调料尝味道,似乎是品尝出了兴趣,她让服务生将云中楼的酒水每种倒一小杯给她,这一举动看得周围的人眼睛直抽抽,不瞎的人应该都猜出来这货是不懂厨艺的,围观的众人眼神中或戏谑,或鄙视,或同情,总之不管其他人怎么想的,大家都有了一个共同的认知,这比赛的结果似乎已经出来了!

  云昭羽吧唧了下嘴,这云中楼里的酒水味道还是不错的,可惜D级以上的服务生怎么都不肯拿给她,怕她尝过后身体会不适,既然是别人的好意,她也就不强人所难了,左右现有的材料足够完成她的料理了,云昭羽从食材中又筛选掉一半,剩下的食材简简单单的,反复确认没漏掉什么,云昭羽拿起刀开始动手做料理了。

  她确定下来的菜单就是一道简简单单的炸蓝旗鸟肉,这也是她深思熟虑过的,如果说在厨艺方面能拿得出手的地方,也就只有刀工和控制火候的能力,刚好这道菜也只需要这两种能力,至于调味,她本就没想过对肉直接进行调味,她打算调配出适合炸蓝旗鸟肉的蘸酱,就算比例出错也只是浪费一些蘸酱,不用从头开始重新做料理。

  先将蓝旗鸟去皮去骨切成小块,不同的部位分开处理,云昭羽选择蓝旗鸟肉也是因为对这种肉类最熟悉,在森林里吃了一个鸟群,她能不熟悉么,虽然那些都是没放任何调味料的,但这也让云昭羽对蓝旗鸟的肉质肉感有了深刻的印象。

  云昭羽在众多酒水中挑了一款,尝起来微酸带甜味的低度酒,用来给蓝旗鸟肉祛除肉腥味,就她想象中应该能让蓝旗鸟肉变得松软,还能留住肉中原有的水分,将每一块肉都浸透酒液,然后放入冰箱里冷藏,被剔除的蓝旗鸟皮也是同样处理,而骨头在过了两遍热水后,用小火慢慢炖成骨头汤。

  就在众人以为她已经开始做料理的时候,她又跑去找服务生搬来一台小型急速冷冻箱,这个东西是用来瞬间冰冻食材的,一般来说很少人会在料理时用到,只见云昭羽从袋子中的彩虹果果酱拿出来,舀出一半的果酱放在碟子上,将果酱放进急速冷冻箱中,温度设定到零下60℃。

 

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