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生活过日子开门七件事，柴米油盐酱醋茶，酱油可是必需品。
八十年代初期，别说喝啤酒了，老百姓吃酱油也是个大问题，稍微好一点的酱油经常脱销，有的地方连次一些的酱油都买不到，就是说没有酱油可卖，许多居民家里酱油都长白毛了，也舍不得扔掉，写信询问怎样去掉白毛！
当年酱油是分等级的，比如一级酱油、二级酱油、三级酱油。酱油生产一般以豆饼为原料，所谓一级酱油就是一斤豆饼出二斤酱油，这就是一级品；二级酱油就是一斤豆饼出三斤酱油，一斤豆饼出四斤五斤的就是三级酱油了。
当年市场上80%的酱油都是三级品，一级二级很少，即使有，也根本就进入不了市场，给宾馆给大饭店还有招待所等等，普通老百姓吃的都是三级酱油。
“后来，人们手里多少有点钱了，大家伙就想吃点好酱油，可是买不到，再加上过去许多基本不吃酱油的人家也开始买点酱油，”当年并不是所有人家都吃酱油的，很多人家没有钱买酱油，只是过年过节时才买点酱油，“这就使酱油供应更加紧张……”
回忆着那些岁月，此时的杜源一脸的平静，没有苦大仇深，更没有深恶痛绝。
那些平凡的日子，也充满人间的烟火气，也让他怀念。
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