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这也是这套玩法不仅能玩,还能持续玩下去的关键,因为这么折腾一波之后,出来的东西确实比好吃,虽说食材上带来的优势,也真就只有10%,其他的全靠后期,真要愿意下功夫,普通的食材也能做到这个水平90%以上的风味,但有几个人会在寻常食材上下这种功夫。
有句话叫做,家常菜做到招牌菜的饭店才是真本事,靠堆料堆出来的顶级菜色,也就那么一回事,因为前者那是真功夫,后者那是练一练就能练出来的玩意儿。
毕竟食材的质量还是非常影响最终产出的,大部分的高端食材,稍微烹饪一下,保留原滋原味,就能得到相当不错的评价,而寻常的食材,要做到和高端食材一个水平,那对于厨师的要求可就不是一般的高了。
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