第151章 美味佳肴(2/3)

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  “二爷爷,以后如果打到什么野味,一定通知我。”临走的时候楚风说道。

  这里本身就是农家乐附近,为了不引起惊世骇俗,楚风直接叫二爷爷帮忙拉到农家乐交给自己老妈去,不过不忘让二爷爷告诉老妈一声,这野猪肉前往给他留着。

  “你这蛇怎么卖。”

  这是一条乌梢蛇,看样子有两斤的样子。

  乌蛇体形较大的无毒蛇,体全长可达2.5m以上,性味归经为甘、平,无毒。归肝经。有祛风,活络,定惊的功效。用于风湿顽痹,麻木拘挛,中风口眼喁斜,半身不遂,抽搐痉挛,破伤风,麻风疥癣,瘰疬恶疮。

  身体背部褐色或棕褐色,背部正中有一条黄色的纵纹,体侧各有两条黑色纵纹,至体后部消失。栖息于海拔1600m以下的中低山地带,常在农田、河沟附近,有时也在村落中发现。行动迅速,反应敏捷。性温顺,不咬人。以蛙类、蜥蜴、鱼类、鼠类等为食。

  乌梢蛇多栖息在 平原、低山区或丘陵,于田野、农舍中也能经常见到,春末至初秋季节常常出现在农田和农舍附近。此蛇活动敏捷,与有异常动静,不管是敌是友,均是三十六计走为上策,绰号“一溜黑”由此得名。

  乌梢蛇在华夏已知有三种,分别是乌梢蛇、黑网乌梢蛇、黑线乌梢蛇。在民间的俗名一次为黄乌梢、青乌梢、黑乌梢。

  这三种乌梢蛇若以入药党首选黑线乌梢蛇,此蛇是传统中药乌蛇干的原种蛇类;若以食用为主,乌梢蛇在市场上卖价最高,行内称之为“黄金条”;其次是黑网乌梢蛇;黑线乌梢蛇排在最后,因其骨质较僵硬,不便装袋运输,远途装运活蛇至目的地的死亡率较高。

  招待客人,一道野猪肉自然不够,外加一道蛇羹就不错了。

  蛇羹是以蛇肉为主要材料的羹,为一种粤菜。

  蛇羹属高热量食物,能行气活血,有暖身作用。吃蛇羹时亦会伴以蛋散薄脆、薄荷叶、菊花瓣等。

  蛇肉含人体必需的多种氨基酸,其中有增强脑细胞活力的谷氨酸,还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分,是脑力劳动者的良好食物。

  蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效。其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸,而胆固醇含量很低,对防治血管硬化有一定的作用,同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。

 

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