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事实上，本朝佛门显教八宗的各支派，还有密教各脉源流；还有一个重要的去处，就是外域弘法的事业。因此，一些名山大寺背景的学问僧和武僧，往往受聘于诸侯藩家，辅佐藩务或是参与征拓。
在这种情况下，他们也不需要持戒太多，反而将其视为红尘历练的一部分。而在这个过程中还有相当部分僧人，会因为各种缘故弃修还俗成家立室。在这种酒家之中，见到个僧人还真没有什么。
江畋等人正在会话之间，随着外间的银铃声响起；却是作为宴席的正式大菜开始呈上了。最先被抬进来的，却是一只热气腾腾、金黄流油的羊羔；铺在碧绿蒲叶垫底的大银盘上，口中还衔着樱桃。
打头是名穿着素白对襟的厨头，对着在席三人逐次问好和请示之后；才拿起一柄钝头小刀，在金黄色羔羊脊背上轻轻一划，烤的焦酥的羊肉顿时轻轻弹动着中分开来，却是露出浸没乳汁中的鹌鹑。
而后，他再用银匙在雪白浸汁的鹌鹑上，轻轻的一挑；炖得酥烂的鹌鹑肉里，就被挑出来一个白色如冻的填蛋。然后，这枚不知道什么禽类下的填蛋，被装在小碟里，径直送到唯一客人江畋面前。
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