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这一拖,就一直拖到正月过完才有空去找叶世杰。叶世杰天天还在工地搬砖,工资倒是不高,但有钟明慧盯着,他是不敢不干。
钟明慧已经把保姆的工作辞了,租了间房卖小吃。她也不卖复杂的小吃,就卖最简单的煎饼。出摊时间从早到晚,但是一早一晚生意最好,买的人还挺多,多是普通工薪一族。
为了盯着叶世杰干活,她把摆摊的地点放在叶世杰工作的工地附近,更让他想偷懒都不行。
叶楚楚来找叶世杰的时候,正好遇到钟明慧出摊,买煎饼的人排成长队。
“楚楚,你怎么来啦!”钟明慧眼尖,忙着做生意都能看到经过的叶楚楚。
本来不打算打招呼的叶楚楚,不得不停下来和她聊几句。
“你给叶世杰送信?不用麻烦啦,给我也一样。”钟明慧边聊天边做生意也不影响摊煎饼的速度。
叶楚楚闻着煎饼的香味,脑海里想起煎饼果子的做法,决定下次休息的时候,在四合院试着自己做一次。
钟明慧举起一个煎饼,热情问道:“你要不要尝一个?”
“不用,信给你,我先走啦。”
她拨腿就跑,钟明慧却在后面喊:“别走,我有事找你。”
“什么事?”
“等会再聊,是正事。”
叶楚楚看在她认真的份上,决定多留一会。她站在旁边闲着无聊,数了一下卖出的煎饼。
一个素饼二毛钱,带肉馅的三毛钱,短短半小时就能卖出50个饼,35个素的,15个肉的。算下来,一共十一块五毛钱,这还不是最高峰期。
她暗自估算下,钟明慧一天下来,差不多能卖出近五百个煎饼,全部都按素的算,也有100块的收入。
虽然只是毛收入,但是除掉材料成本,剩下的可都收入。据她估算,一斤面粉加水后至少能摊二十个煎饼,一斤面粉才四毛五分钱。至于馅料也就肉贵一点,肉也才八毛钱,其他的酸菜,榨菜,还有韭菜都不值钱。
另外还有油和调料,再加一个燃料。这些东西都可以去批发市场买,比普通市民买零售又要便宜一等。
这样算下来,每天的成本,最多最多也不会超过50块钱,至少有百分之五十的利润,这可是很高的一个数字。
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