【宋二娘的锦绣姻缘】小说免费阅读，请收藏 爱微阅读网【2vdu.com】
“把谢字给我去掉？”谢衡极为不满，叫的什么呀，怎么听着不伦不类的。
“哦，小舅，午饭吃了吗？”宋简茹岔开话，一半客气，一边看他好像没吃的样子，试问一句。
“没。”
“那我给你做几样好吃的。”
“什么好吃的？”
自从被调至京中做了个纨绔子弟，又与宋简茹同游三载，谢衡对于美食不是一般的挑剔。
宋简茹当然知道，秀气的眉毛高高抬起，“护国将军于马鸣蹄飞中仆仆而归，怎么也得炖个菜核搞个八宝，弄个灌（归）蟹（来）鱼（团）圆之意吧，你说呢，谢将军？”
“这句话有六道菜名？”
“小舅舅果然厉害。”宋简茹也不故弄玄虚了，“对，没错，有护国菜、万三蹄、八宝豆腐、将军过桥、炖菜核、灌蟹鱼圆，有肉有鱼，有素有荤，包叫小舅舅满意。”
“这还差不多。”风尘仆仆的谢衡满意的笑了。
卫国公父子被舅甥两个搞得一头蒙，“都是什么菜？”怎么他们都没有听说过。
宋简茹龇牙一笑，“爹，大哥，等下你们就知道了。”
六道都是后世人整出来的菜谱，你们当然没听过啦，她连忙去厨房忙菜了。
先做护国菜，属于潮菜。有个曲故，好像是有关大宋朝的，不过却是最后一个皇帝的故事，此刻是大宋朝的鼎盛之际，就不说这些了，听起来噱头很足，实际上是道很普通的菜，此时红薯还没有传到大宋，宋简茹用其它绿叶菜代替了，再加上配菜和调料，没一会儿，一道极有食欲的素菜就做好了。
下一道，万三蹄，此菜用料十分讲究，以肥瘦适中的猪后腿为原料，加入调制的配料，入砂锅经一天一夜煨焖而成。制成的万三蹄皮色酱红、香气四溢，肥而不腻，酥而不烂，皮肥肉鲜，甜咸相宜，滋味无穷。
九月末，正是贴秋膘的时候，本来这道菜，从昨天做到现在，是为卫国公准备，没想到小舅舅赶得巧，倒是让他吃上了。
万三蹄的吃法也是别具一格，上桌的蹄膀有两根贯穿整只猪蹄的长骨，吃时取其一细骨，蹄形纹丝不动；以骨为刀，轻轻划过处，蹄膀便一分为二。
浓油赤酱，色香味俱全，卫国公吃过一次后，就念念不忘，这段时间，都让宋简茹做过好几次了。
天气凉爽，看得宋简茹也馋了，不过还有菜要做，她只能忍了，下一道是八宝豆腐，八宝、八宝，配料不少，
豆腐、猪肚、海参、鱿鱼冬菇等，放入高汤熬煮，炖得差不多时，再加盐并用生粉勾浓芡，淋在豆腐上，一道大菜就算完成了。
将军过桥，实际上是一道以黑鱼为主的菜肴，至于为何叫这个名字，宋简茹也不知道，在烹饪学校学到这菜时，老师没讲，她也没问，后来也没上网查过，不管为何叫这个，好吃就行。
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