57.小鸡炖蘑菇(2/2)

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  两只鸡再加上知青所里的干蘑菇,搭配些野菜和家里带过来的地瓜,今天中午不会饿着。

  随手捡起两颗石头丢去,两只野鸡应声倒下,旁边的两个野鸡还不知道发生什么事。

  看到田甜走近才反应过来,咕咕大叫撑开没有羽毛的翅膀,飞快的逃跑起来。

  拎起地上晕死过去的野鸡,野鸡的两个翅膀折在一起,不能拧断鸡的脖子,煮汤需要有鸡红才好喝。

  扯下一根藤蔓绑住鸡脚,丢在院子里,她要开火煮水烫鸡毛。水开了,鸡也快要醒过来,竹刀一割,鸡血流向她事先准备好的盐水里。

  鸡头和翅膀抓在一起,另外一只手抓紧鸡脚。野鸡毕竟在山里长大,劲大。没有一定的力气和运气,早就给其他动物吃了,哪能轮到田甜捡便宜。

  鸡血已经没多少就直接丢在一旁,拎过另一只野鸡重复刚刚的动作,鸡血留得差不多的时,洗洗手指头在碗里搅动搅动,加快鸡红的凝结。

  锅里的开水都倒进盆里,加入半锅水继续煮。流光血的鸡在挣扎几次后就不再动弹。放进装有开水的盆里,铲子不停扒拉,扯出野鸡开始拔毛,野鸡毛放在一旁。

  拔了毛的野鸡开始开膛破肚,掏出肚子里的东西放在一旁,扯掉喉管重新洗净整鸡,竹刀滑几下,手轻轻一掰,小块带皮的鸡肉出来了。

  两只野鸡看起来不大只,掰开还真不是少,盆里装满了她掰好的鸡肉。

  房间里的干蘑菇全部捡出来倒进清水盆里,盆里的水都满道溢出来,这蘑菇也就看着多不填肚子,等等还得摘些野菜。

  水开倒鸡肉进去搅拌搅拌,她手里煮汤的材料都拿来熬药,今天的小鸡炖蘑菇就是纯粹的小鸡和蘑菇,最多是加野菜,没有其他的中草药。

  蘑菇在水里泡着,她开始处理鸡内脏,处理好这些内脏,洗好蘑菇,锅里的鸡汤也开了,筷子夹起鸡肠放进去搅一搅立马拿起来放进碗里。

  盆里的鸡杂和蘑菇一股脑都倒下去,让它文火慢慢炖煮。往碗里倒几滴酱油,搅拌搅拌,鸡肠的香味飘进鼻子里,咽了咽口水,一把全部夹起碗里的鸡肠,放进嘴里。

  香,脆,油水的味道冲刺这田甜的空腔,满足的感觉。边咀嚼边吞咽,刺激着大脑和肚子,本来不饿现在就想马上吃到鸡肉。

  不能在这里继续呆着,太难为自己的肚子了,还是出门找找野菜很围新的围栏,现在围栏里的草野鸡快吃完了。

  之间上山的时候听一妮子说她家的老母鸡在吃了几个蚯蚓后,第二天生的蛋都大好多,250的记忆里就蚯蚓是联邦居民最怕的异兽,什么都吃,排放出来的东西是那些植物最喜欢的食物。

  看来她要花点时间研究研究怎么样培育这些蚯蚓,这里就这么大,总不能一直往周围扩张,让人知道她损失事小,说她扫资本主义尾巴事大。

 

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