第六百零四章 糁(sá)(2/3)

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  之所以是这种特制的锅,据说是为了锁住糁的香气。

  叶安宁手里可没有这样特制的大锅,不过用个长颈的瓦罐,也算是有那么点类似了吧。

  将野牛大骨汤加入瓦罐之后,叶安宁根据糁方子上的用料,以及大骨汤的量,用一个料包将部分所需要的料加了进去。

  这些料有砂仁、公丁香、陈皮、肉桂、子豆、八角、小茴香、玉果、广桂、白芷、良姜、花椒等香料。

  这些香料就是糁特别味道的来源之一。

  叶安宁需要等着在仙灵境里放凉了的野牛大骨汤重新煮沸。这段时间,叶安宁可以准备糁所需要的其他配料,同时,她还想折腾她的油条。

  炸油条,叶安宁还是准备在外面做,毕竟炸油条油烟比较大,会把车厢弄脏弄的油腻腻的,叶安宁自是不喜欢的。

  只不过,在外面炸油条,动作要快一点。因为也来叶子他们都还没有回来,就不会看到她用一大锅的油做吃食了。

  至于看车的叶有福,叶安宁一直都当他不存在。

  “妹妹,鱼虾我都分好了,要做饭了吗?我帮你烧火。”

  “嗯,五哥饿了没?”

  “不饿,妹妹,咱今早上吃什么?飞龙汤吗?”后面几个字,叶安然的声音压的极低。

  “不是,五哥,飞龙汤咱后面再做,今个儿早上咱做糁。”

  “啊?糁?妹妹,你会做糁?”

  虽然糁是他们当地常见的早食,但一般人还真不会做,因为这可是有秘方存在的,一般人还真捣鼓不出来那个热、辣、香、肥的味道。

  人们想喝糁,自然要去当地的糁馆的。

  所以当听到叶安宁要做糁的时候,自然是非常吃惊的。

  “会的,五哥就等着瞧好吧。”

  说着,叶安宁先是让叶安然帮忙准备姜末,姜末的用量要和麦仁的数量是一样的。制作姜末还需要一定的时间,因为姜要洗,要切,要剁成末。

  在叶安然洗姜的时候,叶安宁将铁锅放到了临时灶上。点燃灶火,等锅烧热了之后,倒入大半锅的果子(花生)油。

  黄豆和果子在祁县种植还是非常普遍的,用黄豆和果子榨油,更是有专门的作坊。

  相比较于黄豆油,果子油自然也更加受欢迎一些,因为果子油更香。当然,价格也更贵。

  油炸油条,自然是要用最香的果子油了。

  如果被其他人看到叶安宁这么的浪费果子油,估计她会被唾沫星子淹死的。

  不过,叶安宁这么用果子油,也是有底气的。一个是这只炸过一遍油条的果子油还是能吃的,而且会更香。

  再一个,她的仙灵境的土地扩大了,她可以自己种更多的果子。如今她还找到了用神念磨豆浆的方法,以后用神念榨油自然也是可行的。

  瞧她种地、收获、榨油她自个儿就能一条龙的搞定了,自然也就不再心疼果子油了。

 

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