第128章(2/3)

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　　牛腩的表面被炒成微微焦的时候，再将需要的葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶一起丢尽锅中。

　　加一点点的酒来去除肉腥味，接着翻炒到水干，再加入水慢慢的煮。

　　牛腩还是软烂一点吃着觉得味道美味一些，在牛腩煮的时候柳文碧用别的锅开始做另一道菜。

　　柳文碧打算再做一道肉段烧茄子，将猪肉块和茄子块都裹上淀粉，然后放入油锅内炸。

　　这样炸两次，因为会更加酥香。

　　柳文碧在做肉段烧茄子的时候，会挑个汁，这汁的秘方是她凭借自己的口味原创的，只是不知道嘴刁的赵耿直会不会喜欢。

　　锅内放入油，将葱姜蒜辣椒炝锅，翻炒几下然后倒入柳文碧自创的调料汁，当汁有些粘稠的时候，倒入之前炸好的茄子和肉段，翻炒几下就出锅了。

　　柳文碧知道赵耿直吃饭很讲究，也为了表示自己的诚意，又给赵耿直炒了两个素菜，一个是豆芽炒蛋、另一个是炒西芹。

　　当炒完这三道菜，牛腩也炖的差不多，柳文碧将西红柿、土豆、胡萝卜切成块，放入锅内翻炒。

　　再将翻炒的素菜倒入炖牛腩的锅中，这样再炖一小会儿，就可以出锅。

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