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江秋意把模具放进冰箱里等待成型，江秋意准备开始打奶盖，奶盖的制作方法格外的繁琐。
江秋意把准备好的淡奶油放在盆里然后开口道：“现在我们来做奶盖，打发奶盖的过程一定要注意温度哦，不要全部打发大概打发到六成左右”
江秋意把盆子泡在冰水里，奶盖的打发是有技巧的，没有打发的刚刚好就出不来绵密的效果。
“淡奶油不要直接打发，倒进去一点黄油和牛奶然后放入盐和糖，这里糖的比例不要太多，盐可以稍微多来一点，然后慢慢的打发，不需要打发到蓬松的状态”江秋意一边说一边打发奶盖，等到盆中的奶盖变的像是泡沫一样的状态就差不多了。
直播间的粉丝忍不住尝了一口，刚打发好的奶盖味道奶香浓郁格外的绵密，微咸的味道又进一步的让奶香味激发出来。
江秋意把冷藏的茶水拿了出来，茶水的温度已经降到差不多了，江秋意动作小心的把奶盖盖在了茶上，一杯乌龙奶盖就出来了。
直播间的观众今天真的被江江的奶茶惊艳到了，看见做好的乌龙奶盖，完全就想都不想的凑上去，幸好全息模拟只是模拟味道和感知，不会让人有实际上的饱腹感。
茶香浓郁混着咸甜富有层次感的奶盖，轻轻的摇晃在一起，绵密如同泡沫一样的奶盖，迅速的和浅棕色的茶汤混合，看上去浑浊了不少。
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