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研磨好的可可粉有些结块了，江秋意把结块的可可粉分开，然后接着道：“研磨到这个程度就差不多了，如果有些结块的可可粉记得给她分开，然后我们把过筛后的细糖粉定量加入到研磨的可可粉里”
“细糖粉是很重要的一个步骤，如果糖粒太粗的话我们捣的时候会比较辛苦，糖粉的量我会直播结束后贴在视频里，或者是看我置顶的弹幕，现在接下来就是做巧克力最关键的时候了”
江秋意把雪白的细糖粉倒进了可可粉里，然后不知道从什么角落里拿出来一根金属棒，把混着糖粉的可可粉倒进一个瓶子里，然后用力杵瓶子里的可可粉。
“这一步是让可可粉的油脂和糖粉混合，也能让可可粉里油脂更好出来……”
等在直播间的粉丝看见江秋意的动作满头问号，只觉得每一步都在他们的预料之外，从一开始发酵出来的酸臭味，到最后江江女神拿着很像金属棒的棍子，然后用力的敲着，不少都傻了。
【一个专注的人：这个料理的制作看起来也太复杂了，越复杂的料理我就越期待，又烤又烘干又磨粉还敲，料理师不容易啊，太复杂了】
【江江家的小迷妹：我的天，这真的好复杂，好期待出来的成品，刚才那个淡奶油我尝了几口也好吃，满口的奶味真的期待了】
【江江是我女神：之前做豆腐的时候我说就没有料理，比做豆腐还要复杂，但是现在真的刷新了，这个一看就跟豆腐一样的复杂】
【大木木：你们别说豆腐了，我浪费了所有的圆粒果但是只做成功了豆浆，我都快哭了，你们知道圆粒果有多难买吗？】
江秋意分三次加入糖粉看着应该差不多了，就把析出油脂的可可粉分开放，她分别做出了四种甜度不一样的可可粉，还有一点糖都没有放的纯可可粉。
捣好的可可粉不在像刚才那样微微湿润，而是像是结块的浓稠酸奶一样的感觉，看起来十分黏腻粘在一块，这时候的颗粒还是粗颗粒，还需要在研磨一次，彻底的让油脂出来。
江秋意磨好后的可可粉扒在研磨器上，只能用工具弄下来，看着这个黑黝黝的研磨机，江秋意突然间有些庆幸，好在她不用洗碗有机器人在。
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