【重回1981小山村】小说免费阅读，请收藏 爱微阅读网【2vdu.com】
周怀军去堂屋拿了杆秤出来，走到灶房门口，“妈，我们去镇上卖牛肉，家里要买啥东西不？”
周母把刚煮好的洋芋夹了十几个，用菜叶垫着装菜篮里，又把切好的牛肝拌了点海椒面装搪瓷缸里再装进菜篮，递给了他：
“称几斤盐巴，再买一瓶止痛町，给你老汉买两张虎骨膏，有鸡冠油就买一副回来。”说着又摸了些钱给他，“拿去找补用。”
鸡冠油是包裹在猪肺外面的一层薄薄的网状油脂，裙边形似鸡冠，故名鸡冠油，实则与鸡没有任何关系。
中医认为猪油有补虚、润燥、解毒的作用，可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症。
鸡冠油因为出油量要差一些，价钱比板油便宜几倍，乡下人觉得吃这个划得来。
炼油前要先割掉上面的淋巴，用清水浸泡，换几遍水后熬出来的油和板油一样洁白，油香味足！
“哎！”周怀军接过菜篮，拿着杆秤出去，叫上周怀荣挑起箩筐一起朝门外走去。
过了一会儿，周母端着筲箕出来，里面装满了热腾腾的煮洋芋，“都去洗洗手，中午有凉拌牛肝，等老大和老二回来，我们吃好的。”
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