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甜芥菜的腌制方法和五香菜一样，要把芥菜洗干净切成小块，接着撒上盐，进行腌制翻晒，等挤掉芥菜苦涩的汁水后，再加盐糖进行揉搓均匀，甜菜需要多加点糖，五香菜自然就加香菜粉了。等加好配料就能装坛腌制，五香菜和甜菜存放的日期要短些，如果腌制好了，就要赶紧开封吃掉，这两种菜无法放长久，一打开要尽快吃完，不然容易发霉，咸菜和酸菜就可以放得长久些。
腌完八亩芥菜，家中的院子又堆满了坛子，整个院子只剩下过道了，这更加坚定杨芸，把鸡舍和猪舍搬去池塘那边的决心。等这两个栏舍拆除后，杨芸打算修建一间很大的屋子，用来存放这些腌菜的坛子，坛子的大小一样，屋子里存放一排排坛子，然后架上木板，把坛子叠高存放，就能节省很多空间。而且坛子放在屋里也有好处，防止阳光爆晒，这样杨家就不用，老找一堆稻草去遮盖这些坛子。
腌完芥菜，就快到三月份了，周家村的春耕将要开始。新工坊的修建工作也接近尾声了，从正月初八开始，新工坊就开始挖地基、立柱子，正月十五过后，就开始用砖石修建围墙，上房梁，用瓦砾盖屋顶，用了将近快两个月的时间，终于把工坊修建好了。
这次新工坊一共修建了八间屋子，其中有三间大屋，各占用了一百平方米，专门用来当生产车间。另外五间屋子，一间屋子是原材料仓库，一间屋子是头饰成品仓库，原材料仓库用了五十平方的空间，成品仓库也用了五十平方米。但成品仓库里面。还隔了一个二十平方米的单间出来，杨芸准备用来当展览厅。
杨芸考虑到每次头饰生产出来，货就会直接送到铺子售卖，三十平方米的空间。当成品仓库足够使用了。展览厅是用来做头饰样品的展览，工坊生产出来的每一款头饰，都会放样品在展览厅中，有了展览厅，以后方便招揽采购商来看样品。
还有一间屋子用了六十平方米，里面隔出三个单间，账房用了十六平方米，设计室用了三十平方米，杨芸自己使用的办公室，只需要十四平方米就足够了。
设计室用了这么大的空间。是因为设计室就是原材料和成品两者的结合体。设计师在设计样品的时候，会拿许多原料材料进行搭配，一个新头饰也是从设计室诞生的，设计室设计出样品，然后才拿到各个车间去生产。杨芸前世是服装设计师。她很清楚设计室，经常放一堆样品和原材料在里面。
还有另外一间四十平方米的大屋，目前空置着，杨芸还没有想到要做什么，暂时放空。最后一间屋子，是在工坊门口那里，那是一间只有十二平米的小屋。等新工坊开业后，工坊肯定要叫人来守门。一亩地大约是66平方米，杨芸买了十亩地就是660平方米，现在整个工坊已经用围墙围起来了，其实就跟现代工厂一样。
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