第九十六章 苏叶干粮(2/4)

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  包苏叶干粮要掐大叶,苏子中间的叶子,尖上的嫩叶以后还会长大的。

  要是做咸菜就要用嫩叶了,种子也能吃,比芝麻还小,秋季成熟时采收,除去杂质,晒干。生用或微炒,捣碎磨成面,吃馒头时可以蘸一点,味道很好。

  小敏两个挑挑拣拣的,叶子长得不好不能要,太嫩太老不能要,还不能可一棵采摘,要留下一些。

  孟明霞过来了,“你们绣花呢,这么慢,用不着这么挑拣的,差不多的就行了。”

  孟明霞加入进来速度就快多了,不一会儿,筐就满了。“好了,这些就够了,走回家吧!”

  糯米用水浸泡后磨成糯米面

  大舅妈正把大锅里煮烂红小豆捞到盆子里,看见几个人回来了,对孟明霞说:“我做小豆馅,你把苏子叶洗干净。”

  “大舅妈,我干什么呢?要不我去揉面吧!”

  “不用了,我已经把糯米面和成面团放在盆里发着了,一会包的时候再揉。你俩儿歇一会儿吧。”

  “我们可不累,来小敏,我洗苏子叶,你帮大舅妈捣小豆。”

  苏子叶要一片片洗净、洗完还要阴干。红小豆要捣烂,加白糖,一会儿小敏就感觉自己的手有点酸了,还真是个力气活。在看大舅妈不时地揉揉手。“大舅妈,你歇一会儿让我来吧!”小敏暗下决心:要尽快把治疗风湿的药配出来。

  准备工作做好了,可以包苏叶干粮了。姥姥和大表嫂也加入进来。先把糯米面再揉一遍,将苏子叶的正面滴一点豆油,与另一片叶子合在一处互相磨擦,使两片叶子都能沾上油,用这种方法多抹几片叶子,再将发好的糯米面揪一团放在手上,拍成小饼,然后加豆沙馅包好,包成长圆柱形,用抹完油的苏子叶包好放在盖帘上。苏叶干粮的形状有些像老鼠,所以也有人管它叫“苏耗子”,“粘耗子”。

  几个人一边包一边聊天,大舅妈说:“这苏叶干粮也有用黏黄米包的,现在家里的黏黄米不多了,要留着做黄米饭吃。等秋天新黄米下来了,再用黄米包点给你们送去。”李小灵客气了几句,小敏没有说话,心里却很感动,大舅妈就是这样,总是想着小姑子小叔子。

  姥姥说:“你们知道苏叶干粮是怎么来的吗?”

  小敏赶紧配合地说:“不知道啊,姥姥,快给我们讲讲。”

  姥姥讲起故事来,开场总是那句“很久很久以前。”然后顿一下,接着讲:

  有这么两口子,男人(指丈夫)是个懒汉,庄稼活不愿干,庄稼饭也不愿意吃,整天好吃懒做,东走西逛。媳妇多次苦口婆心地劝他,但他总是当成耳旁风,一点听不进去。这一天是阴历六月二十五,正是懒汉的生日。

  媳妇对他说:“今日是你的生日,你爱吃什么,说出来我好给你做。你这个人呀!本来是属虎的,对于吃的本应不挑肥瘦一概狼吞虎咽才对,可是你却总是挑挑拣拣,这个不吃,那个没味的。”

 

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