249 防不胜防的有毒食品(3/4)

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  “原来是张经理,久仰大名。

  本来我想着,等你来基地再专程拜访你。

  结果我苦等了两个月,没想到都没见到你的影子,真的非常遗憾。”

  张岳一愣:“你知道我?”

  “当然知道,我老丈人年前突发脑溢血晕倒了,就是吃了你的药才恢复过来的。

  前段时间你在陕北搞直播,我还买了五十箱苹果。”

  张岳点点头。

  怪不得!

  王冰超转头对跟在自己身后的那个女孩道:“你取一点样品检测一下。

  注意多测几次,千万不能出差错。”

  女孩点点头,开始工作。

  十分钟后,她对所有人道:“检测没有发现问题,这一箱中的亚硝酸盐含量全部达标。”

  此话一出所有人都看向张岳。

  王冰超问:“张经理,你是不是弄错了?

  韩经理虽然脾气比较臭,但她在工作上没得说,基本不会出问题。”

  可没王冰超这么客气,她看着张岳,表情木然:“我觉得你应该给我一个说法。

  否则我将追究你的责任。”

  张岳也皱起眉头,他问那个做实验的女孩:“你确定这箱红烧肉没问题?”

  “肯定没问题,我用了分光光度法,重氮偶合法分别做了检测。

  并且每一种都做了十组实验,均没有发现异常。”

  张岳皱起眉头,仿佛什么事想不通。

  王冰超突然道:“会不会是内源性亚硝化作用的原因?”

  杜志建问:“内源性亚硝化作用,这是什么?”

  “一种比较特殊的亚硝酸盐中毒现象,通俗的讲,就是食物本身检测不到亚硝酸盐毒性。

  但吃下去后,食物会和消化道内的某些细菌反应,生成亚硝酸盐。”

  杜志建呆住:“不会吧,还有这种操作,我以前怎么从没听说过?”

  王冰超道:“这种情况其实比较罕见。

  我给你举个例子,大家经常说不能喝隔夜水,曾有不少人提出质疑。

  其实不能喝隔夜水,是有科学依据的。

  烧开的水,里面的细菌会全部失活。

  但如果存放时间过长,细菌会被再次污染,将里面的含氮有机物分解为亚硝酸盐。

  虽然这种亚硝酸盐的含量比较少,但很容易在胃部生成亚硝胺。

  亚硝胺是一级致癌物。”

  杜志建听他说完,连忙道:“停!

  我说老王,你是不是故意的?

  明知道我最喜欢喝隔夜水,还这么说?

  告诉你,少废话,赶紧办正事,再胡言乱语信不信我抽你?”

  王冰超看了女孩一眼,女孩点点头,抓了十只小白鼠过来。

  王冰超笑着道:“想要检测有没有问题很简单,直接用活体即可。”

  说完他夹起一块红烧肉喂给一只小白鼠。

  那只小白鼠闻到香味后欢快的跑过来,几口就将肉吃光。

  接着它开始愉快的在笼子里转圈。

 

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