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做餐饮可不像做别的生意，到点就可以下班，时间完全是灵活机动的，有的餐饮项目甚至是专做夜宵档的生意。
确定具体的营业时间，不仅要根据产品判断，更要考察一下当地市场主要客群的生活作息。
哪怕是路边摊卖个炒饭，如果你的主要客户是网吧上网人群，说不定伱还得炒个通宵呢。
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