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分别为回锅肉、宫保鸡丁、夫妻肺片、毛血旺、麻婆豆腐、东坡肘子、水煮肉片、鱼香肉丝、清蒸江团、钵钵鸡。
这回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜文化必然想到回锅肉，所以这回锅肉是必做的。
这第二道菜是宫保鸡丁，这是一道闻名中外的特色传统名菜，在川菜文化中，宫保鸡丁可谓享誉盛名，
接着是夫妻肺片，通常以猪头皮、猪心、猪舌、猪肚、猪肉为主料，不仅制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，而且还能适合多数人的口味，是一道非常好吃的美味。
第四道是毛血旺，在20世纪40年代，SPB磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以低价处理，王屠夫媳妇张氏却觉得可惜，于是当街卖起杂碎汤的小摊，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。
第五道是麻婆豆腐，也称为陈麻婆豆腐，吃起来具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等风味，突出了川菜“麻辣”的特点。
第六道东坡肘子，它有肥而不腻、粑而不烂的特点，色、香、味、形俱佳，配酱油碟蘸食，滋味尤佳。
第七道水煮肉片，是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于川菜系。该菜色深味厚，香味浓烈，肉片鲜嫩，突出了川菜麻、辣、烫的风味。
第八道鱼香肉丝，以鱼香调味而得名，鱼香肉丝的主料为猪肉、黑木耳，辅料因做法而各异，但多为胡萝卜、竹笋、辣椒等。
第九道清蒸江团，成菜形状美观，肉质肥美细嫩，汤清味鲜。
第十道钵钵鸡，有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。
因为川菜味道偏辣偏麻的特点，家里又有老人、小孩，所以许卫国在家并不常做川菜。
可川菜滋味绝对是一绝！
没过多久，一盘盘菜肴被端上了桌。
因为家里只加了孔大爷一位，所以许卫国刻意控制了每一道菜的分量，保证足够大家吃完！
孔大爷看着一道道熟悉的川菜被端上桌，色香俱全，他也忍不住咽了咽口水。
许卫国将最后一道小吃钵钵鸡端上桌。
“孔大爷，你别光看着啊，尝尝看，我做的川菜到底正不正宗！”
“我这也是第一次做，真要是不合您胃口，你可多担待。”
听到这话，娄晓娥直接白了许卫国一眼，“呵呵，我要是没跟你吃过几顿饭，我就信了你这话！”
许卫国也不搭娄晓娥的话，笑着用勺子给孔大爷盛上几块豆腐。
“孔大爷，您尝尝！”
“好！”
孔大爷笑着点点头，拿起筷子便将豆腐送入嘴里。
豆腐的软糯、辣味充斥味蕾。
“好吃！”
孔大爷根本不用许卫国再给他夹菜，自己就动筷子了。
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