【四合院:别惹我,我只想种地】小说免费阅读,请收藏 爱微阅读网【2vdu.com】
等腌好后,捡出葱姜。锅烧热倒油,要多点,下入鸡肉,不要去动,等鸡肉边变白闹泡,用快子温柔地扒拉散,然后关小火,慢慢的把鸡肉煸干,在煸制过程中要不断炒勺扒拉鸡肉,防止鸡肉粘锅。你也可以用油炸,这样更快些。煸炒到鸡肉体积明显缩小,表皮干脆就可以倒出来控干油。
锅里再倒油,这次就少点,下入姜蒜片,倒入鸡肉,翻炒几下,再加入花椒,干辣椒,快速翻炒均匀,如果吃的不辣,可以少加点干辣椒,加入二荆条、大葱弹子或者芹菜节都行,这样就没那么辣了。
之后我们将所有食材翻炒均匀,也差不多快熟了,在翻炒中要火大,动作要快,这样出锅才香,以最后就是调味,加入味精、鸡精、生抽,尝一下,味道澹了再加点生抽,不要加盐。最后在出锅前,淋入一点香油、藤椒油。”
“好了,今天的五道菜我也说完了,我该吃了,要不然都被你们吃完了!”
说完,许卫国提起快子加入了吃饭大部队!
很快,五道菜被吃得干干净净,只不过因为辣子鸡有些辣的原因,即便是大冬天,一个个也是吃得面红耳赤!
吃完饭,许卫国将碗快收走,大厅也被安排成了课堂模样!
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“你们就在家学习吧,我去制作羽绒服现场盯着!”
说着,许卫国便走出了房门。
当许卫国来到前院空地的时候,各家也都是吃完晚饭,陆陆续续走了出来。
“卫国,吃了么您!”阎埠贵主动跟许卫国打招呼。
许卫国点点头,“一大爷,我吃了,您勒?”
阎埠贵笑着点点头,“我也吃了,虽然没有你家吃得好,但我家今天晚上吃的可是打卤面!”
“哟!老阎你家都能吃上打卤面了啊!这生活水平直线上升啊!”刘海中凑过来调侃道。
“那是!”阎埠贵一脸得意。
就在这个时候,阎大妈走了过来,没好气的道:“什么打卤面,就是白水面加了些咸菜!”
阎埠贵:“白水面加咸菜怎么了?咸菜不是卤?白水面不是面?这合起来不就是打卤面!?”
刘海中:....
许卫国:....
阎大妈继续道:“你就是全靠闻着卫国家他们的菜香味下面!”
这话一出,周围的人都朝着许卫国头来羡慕的样子。
四合院就那么大,许卫国做的饭菜又那么香,说实话光是闻味都能下饭,这绝对是真的。
所以现在四合院不少家都是跟着许卫国家在一个饭点上,闻着许卫国家飘来的菜香,哪怕是硬邦邦的窝窝头都觉得香!
当然了,和许卫国家一起吃饭,还有个好处,那就是不会饿得那么快,现在物资贵乏,每家每户的口粮都是定量的,要是那顿吃多了,那到月底很可能是要饿肚子的。
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