【四合院:别惹我,我只想种地】小说免费阅读,请收藏 爱微阅读网【2vdu.com】
“肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者可以常食;竹孙性凉,脾胃虚寒之人不要吃得太多。补气养阴,润肺止咳,清热利湿;主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。”
“做法比较简单,将竹孙放入盆中,注入温水浸泡30分钟,用清水冲洗数遍。如竹孙颜色过黑,可加入少许精盐揉几下,用清水冲洗干净。将约2寸长的上半部竹孙(其余不用)放在平盘中,在茎部根上撒些干玉米粉。将鸡蛋清倒入平盘中,用快子抽起,呈雪白泡沫状。将鱼茸放入碗中,加入炒酒、精盐、熟猪油各少许,搅拌上劲后再放入鸡蛋清和玉米粉,搅拌成湖。将鱼茸湖挤成长约8分的龙井鱼身子,放在竹孙的撒有玉米粉的部位,用两粒豌豆安在鱼头两侧做眼睛,背上撒些发菜、火腿末、油菜末,即成龙井竹孙。按以上方法做16个,上屉蒸熟,取出,放在海碗内。另坐锅,注入清汤,烧开后撇去浮沫,加入料酒、精盐,浇在海碗内即成。”
“行了,大家赶紧吃吧,下午还得上班呢!”
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