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“谢家赚这么多，总要给别人一条活路不是。”他现在的生蚝基本是销往恩州，在这里他争不过静海楼。
……
趁着天气好，谢冰林让她们晒了一批生晒蚝鼓，这种生蚝与熟的生蚝晒出来的味道不一样，拿来煮汤与煮食味道都会有所不一同。
可在烘干炉没有建好的情况下，就要在天气极好的时候下晒，最好是能在一天之内晒到生蚝表面干爽了，这就才是最好的，如果还带有水份的，即使是放在放凉室里，也会影响晒干后的味道。
建一个烘干炉也不是那么容易的，天气不好的时候把生蚝放进去烘干，是不能让生蚝渲染上烟火味的。
怎么样的生蚝为之是晒好，捏一捏下蚝肚的地方，如果是硬的，就表示已经晒干了，如果还是软的，就是还没晒干透，在现代的社会，商人为了追求利益，生蚝都不会晒到全干了，要不是六分干，就是七八分干，这种生蚝若不放在冰箱里，这几天就容易发霉变质。
特别是春天的时候，万物复苏，晒干的蚝鼓容易回潮，即使是完全干透了生蚝也是一样。
在回潮的时候，生蚝表面就会泛起一层油脂，粘粘的，很粘手，越干的生蚝，回潮时，那一层油脂就越粘手。
“东家！”宫一走了过来。
“何事？”
“有几家在百货市场订的生蚝干，他们要退货。”宫一也是今天才收到消息。
“像是在临海楼订了，他们出售的价格比我们要低一些。”
“嗯，知道了，退了就退了吧，让他们把违约金给了就行了！”白纸黑字写着呢，如果你还没有签订契书那还好说，可现在你签了契书，你却不要货了，只要你能把违约金付了就成。
谢冰林的货根本就不够卖的，还不差他们这一两个客户，识货的人都会回头找谢冰林要的。
如今市场上也有腐乳卖，生蚝干这一些早就有了。
听说今年黎玄安也究出了蚝油，这对谢冰林没影响吗，并不是的，多多少少都有一点影响，她虽然关注着，可也没采取什么行动。
“东家，这不会对我们百货市场有影响吗？”
“有竞争是好事，百姓挑选商品时也是带眼晴的。”不管他们的生蚝还是腐乳质量都不是外面那些可以比了，关于这一点，谢冰林可是能拍着胸口说的。
就拿那一些咸鸭蛋来说就好了，前一段时间，红程镇上也开始卖咸鸡蛋，咸鸭蛋，价格并没有比谢冰林低多少，她店里的咸鸭蛋刚开始是受到了影响，可后来，那些在百货市场买过的他们家咸蛋的人，大多都回来买了。
谢冰林也从侧面上打听过，原来他们腌咸蛋的时候，并不舍得放盐，有一些肯本就没咸透，有一些舍得放盐，可是不是知道哪一步错了，咸蛋虽然能吃，可并没有谢家腌出来的咸蛋那般蛋黄出油。
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