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张寿见三皇子连连点头，随即露出了认真思索的表情，而刚刚因为谈及母亲旧事而有些激动的洪氏，亦是面沉如水地陷入了沉思，他方才继续说了下去。
“为什么战国先秦和唐宋饮食不同？因为最初麦子全都是是用石杵舂制才能出粮食，而这要耗费大量的人力。就连大豆，也因为不知道如何加工，只是做成难以入口的豆饭。”
“是没有石磨吗？最初确确实实是没有，秦时甚至将石杵石臼舂米作为惩罚犯妇的沉重劳役。等后来有了石磨之后，却因为石磨太过沉重，畜力又不是人人都能负担得起，所以能吃上精面，又或者豆腐，仍然都是大户人家。”
“秦时的普通人，想不到后来会有水力推动的磨坊，更不会想到麦饭豆饭之外，还会有精面做的面食，以及豆腐这样的可口食物。”
因为这并不是在九章堂，张寿当然不会堂而皇之地称呼三皇子为郑鎔，但语气仍旧轻松得犹如闲话家常。
“大家可以想一想，肠胃是更容易消化馒头和豆腐，还是更容易消化粗砺的麦饭又或者豆饭？是能吃到馒头的农人有力气，还是只能用麦饭豆饭果腹的农人有力气？”
“是不是有力气了才能精耕细作，才能够提高亩产，才能够去开垦荒地？而开垦荒地这种事，用的工具就更加重要了。”
“《商君书》有言，今秦之地，方千里者五，而谷土不能处二，田数不满百万。其薮泽、溪谷、名山、大川之财物货宝，又不尽为用，此人不能称土也。也就是说，五千里的土地，种植农作物的不到一千里，农田面积不满百万亩，荒地比比皆是。足可见那时的垦荒水平。”
“当秦始皇真的统一天下之后，本该充分休养生息，但他却依旧穷兵黩武，横征暴敛，天下除却咸阳汇聚天下财宝，因而确实壮美华丽，但天下其他各处，不过土墙荒城而已。而秦据有天下的时间太短，生产力相比春秋战国并没有本质性的提升，直到两汉铁器大兴……”
张寿将历朝历代相较于前朝的主食、衣物、工具等等发展以及变迁一一道来，甚至就连人道是弱宋的宋朝，他也分北宋和南宋，历数其在农工上的各种优缺点，相对前朝的生产力进步之处，别说三皇子听得聚精会神，就连永平公主和洪氏，亦是听得目不转睛。
而悄然也跟了过来的朱莹，则是笑意盈盈地看着口若悬河的张寿，只觉得自己当初那一趟乡下之行实在是太明智，太有眼光了。
那些市井中人真是太没眼光了，她才不是只看了张寿那一张脸！
接下来，张寿又从亩产、加工水平、金属冶炼水平、武器水平、水利修建数量等等诸多因素，对各朝各代进行了一下剖析。这都是从前他在网上当键盘侠时与人斗嘴争论积攒下来的东西，纯分析，并不解决问题，此时说出来，却自有一番书生挥斥方遒的兴味。
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