第七十一章 蒸包子,好吃的鹿肉包子(2/3)

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  放在温暖地方发酵一小时,一小时后,用筷子搅拌一会儿,倒入适量的温水,再加入适量的玉米面,用筷子一直搅拌,直到变成黏稠的面糊,然后发酵至面糊里布满蜂窝状的气孔,

  这一次发酵好,把盆里的面糊用手揪成小团,揉成大小一样的小面饼。放在通风透气的篦子上,放置于阴凉通风处晾干就成了,做一次,能用半年。

  接着陈卫东就拿来一个刚买不久的铁盆,然后倒入面粉和水,开始揉面,再加入泡老面的酵头水,把面粉揉成一团。

  而一旁的柳雪婷已经到堂屋内切了一块鹿肉,也开始剁肉馅了,她肉馅剁好后,将肉馅放在一个大盆里,撒上调味料,搅拌均匀。

  随后柳雪婷走过来,“已经剁好了,你休息一会,我来吧!”

  “不用。”

  陈卫东继续道:“肉馅剁的差不多了,你休息吧。”

  柳雪婷:“……”

  以前的陈卫东可是从来不进厨房,现在倒是一有时间就过来帮忙,而且做起饭菜来,手艺比她还好,柳雪婷想着,等会还要包包子,就自己去找活干了。

  陈卫东麻利的将面和好后,拿着锅盖子,让面慢慢发酵。

  等面发酵好,柳雪婷已经将堂屋地桌清理出来,又拿出一个洗干净的木板。

  陈卫东将两个盆端了过去。夫妻俩一人一张小凳子坐下来,开始包子,大妮二妮带着六妮也凑了过来,

  陈卫东有条不紊的擀皮,柳雪婷则是麻溜的包着包子,大妮一起帮着包,二妮负责带娃。

  ~

  傍晚太阳落山的时候,陈卫东和柳雪婷在厨房里蒸着鹿肉包子,

  三个小家伙自个就醒了,睡眼惺忪出来的时候,陈卫东和柳雪婷,已经将包子蒸的差不多。

  整整两三斤面粉,一个个鹿肉包子,包的大大的,上锅一蒸,整个小院子里都是这热气氤氲的味道。

  六个小丫头本来都在院子里玩,不一会就被锅里冒出来氤氲的热气儿给吸引住了,立呼哧呼哧往厨房里跑。

  “大姐,好香啊?爸爸在做什么呀?”三妮奶声奶气问道。

  “鹿肉包子!爸爸说比猪肉包子还好吃!”

  大妮说道。

  四妮指了指大柴锅,道:“烟~爸爸,锅里冒烟啦~”

 

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