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第496章 番婆饼 (第1/3页)
罗君发给秦淮的12样点心，总体看起来难度并不高，就是风格差异挺大。
番婆饼、酒酿馒头、蟹壳黄、千层油糕、椰蓉月饼、绿豆糕、定胜糕、板栗酥、奶豆腐、椰汁糕、猪油年糕、桂花糕。
这些点心涵盖了北方甜点，广式月饼，苏式点心和马来西亚点心，由于秦淮没在点心大全上见过番婆饼，这个点心具体是什么还是他在浏览器里搜出来的。
这个点心简单来说就是由木薯粉、鸡蛋、糖、椰浆做出来的饼，是过年的时候常吃的年饼之一，属于家家户户都会做，因此难度不是很大，但是各家各户的配方都略有不同的点心。
秦淮在网上搜了几个食谱，各有差异，有的用木薯粉，有的用西米粉。有的用椰奶，有的用椰浆，还有的强调一定要用椰油。制作过程都大差不差，都是木薯粉翻炒放凉，加入鸡蛋、油、椰奶/椰浆，揉搓成团放进烤箱里烘烤，是非常标准的饼的做法。
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